串焼き・釜めし 六左衛門

東京は国分寺市に店を構えて約30年。 のんびりとした時間をお過ごしください。

9/4(月)の営業について


9/4(月)は20時より貸切営業のため、一般のお客様は19時までのご利用とさせていただきます。
ご協力をお願いいたします。

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夏季休業のお知らせ


8/21(月)〜8/24(木)まで夏季休業いたします。
8/25(金)は夕方5時からの営業となります。


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今年の『うなぎ釜めし』は・・・


7/18(火)からご提供開始予定です。
今年も国産うなぎを仕入れますよ~♪



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自家製(店長お手製)『杏梅酒』できあがりました♪



六左衛門の裏庭にある「杏」と「梅」の交配種、
その名も『杏梅』を店長の私がハシゴを使って摘み取り、
ひとつひとつ丁寧に下処理をし漬け込んだのが昨年のこと。
一年が経ち、ようやく皆様へお披露目できる日がやってまいりました。

口元にグラスを持ってきたときの、杏の甘い香りと梅の爽やかさ。
それが損なわれないように、あえて甘さを控えめに仕上げてあります。
香りを大切にしたいため、ご提供は「ロック」のみとさせていただきます。
必要な方にはチェイサーをお出しすることもできますので、お気軽にお声がけください。

数に限りがございます。
今季分が完売の際はご容赦ください。



そして少し残念なお知らせも。
市道造成による駐車場整備で、昨年の夏に『杏梅』を移植しました。
移植の際にほとんどの枝を払ってしまったので、今年は花をつけませんでした。
花を咲かせ実を生らすようになるまで、どのくらいかかるかわかりません。

今年ご提供の杏梅酒を飲み切ってしまったら、、、
またたくさんの実を生らせてくれるように願って待ちましょう!





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超辛口、入りました!


お客様よりご要望の多かった「辛口」のお酒が入ることになりました!


奈良は今西清兵衛商店の

『春鹿 吟醸 超辛口』

です。


原料米は「五百万石」、精米歩合は「60%」、日本酒度は「+8」。


軽快でキリッとした口当たりは、六左衛門の料理と相性がかなり良いと感じました!






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